第一步:主料
第四步:姜切片
第二步:薏米提前泡水2小時以上
第五步:海带反复清洗干净后打成扭结(也可以用滚水焯一下)
第三步:排骨用滚水焯一下,洗净浮沫
第六步:沙煲放足量水,放入焯好的排骨、薏米、海带、姜片,大火烧开后小火煲1·5—2个钟
第七步:2个钟后放入适量盐就可以了
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:炖 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
排骨:适量 | -- |
辅助料用量 | |
海带:适量 | 薏米:适量 |
调味料用量 | |
姜:适量 | 盐:适量 |
第一步:主料
第四步:姜切片
第二步:薏米提前泡水2小時以上
第五步:海带反复清洗干净后打成扭结(也可以用滚水焯一下)
第三步:排骨用滚水焯一下,洗净浮沫
第六步:沙煲放足量水,放入焯好的排骨、薏米、海带、姜片,大火烧开后小火煲1·5—2个钟
第七步:2个钟后放入适量盐就可以了
海带一定要反复用盐搓洗干净。如果买回来的是干海带,要先用温水泡发3-5小时,泡发后再用食盐搓洗表面的滑腻,尽量洗干净点,口感更好。
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