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茼蒿两吃

菜谱编号:306-213
茼蒿两吃是【小七美食记】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茼蒿两吃”。
茼蒿两吃
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
茼蒿:适量鸡蛋干:适量
鸡蛋:适量--
辅助料用量
胡椒粉:适量生抽:适量
大蒜:适量红油:适量

茼蒿两吃的做法步骤

  • 第五步:用红油把蒜蓉煸香成蒜酥
  • 第二步:茼蒿梗和鸡蛋干儿
  • 第八步:剩下的茼蒿叶怎么办,清水烧开,放入茼蒿叶
  • 第七步:装盘
  • 第六步:鸡蛋干儿、茼蒿梗、蒜蓉酥,加生抽胡椒粉和鸡精一起拌匀
  • 第三步:梗焯水
  • 第一步:把茼蒿叶和梗分离
  • 第四步:分别切碎
  • 第九步:淋入鸡蛋液,盐和鸡精调味,茼蒿鸡蛋汤就做好了
  • 茼蒿两吃做法技巧/窍门/补充说明:

    焯茼蒿梗的时候加点盐在水里颜色更翠绿

    相关食材:茼蒿

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