时蔬酿鸡翅
时蔬酿鸡翅是【乐宝媽】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“时蔬酿鸡翅”。
菜式制作特点 | |
口味:酱香 | 工艺:焖 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
翅中:适量 | 金针菇:适量 |
胡萝卜:适量 | 红薯梗:适量 |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 鸡精:适量 |
黑胡椒粉:适量 | 十三香:适量 |
生姜:适量 | 黄豆酱:适量 |
生抽:适量 | 香醋:适量 |
白糖:适量 | -- |
时蔬酿鸡翅的做法步骤
时蔬酿鸡翅做法技巧/窍门/补充说明:
1·鸡翅先要去骨,但不要将表皮破坏
2·腌制鸡翅时先要将里面翻过来腌制,再过30分钟再将表皮翻出来腌制,这样更易入味
3·中间酿入的蔬菜可以按各人口味配制,不易熟的要焯水预处理熟,塞蔬菜条时塞紧一点,以免散掉。
4·酱汁不要再加盐,以免收汁后咸过头。同时酱汁的份量也不需太多,大约在小半碗左右。如果不喜欢加糖的话可省略掉。
相关食材:鸡翅