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酱肉小笼包

菜谱编号:306-432
酱肉小笼包是【杜杜流浪迹_】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱肉小笼包”。
酱肉小笼包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

日子很操蛋,还是要好好吃早饭之【酱肉小笼包】

酱肉小笼包主厨:杜杜流浪迹_

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
猪肉:适量面粉:适量
辅助料用量
泡打粉:适量酱油:适量
姜:适量葱:适量

酱肉小笼包的做法步骤

  • 第九步:将包好的包子放入蒸笼
  • 第一步:用五花肉,先将肉煮熟
  • 第七步:切成等大的小段
  • 第五步:面团和匀,静置醒发30分钟左右
  • 第三步:倒入酱油,以及切好的姜、葱
  • 第十步:锅里加水,放好蒸笼,蒸15分钟
  • 第十一步:搞定
  • 第二步:切细
  • 第四步:和面面粉里加水(35度左右温水)、加泡打粉(如果不加泡打粉,包子皮容易变得硬邦邦的)
  • 第八步:将切断的面团压成圆饼形,中间放上酱肉,沿着边往中间包起来
  • 第六步:醒发后,滚动面团,成长条形
  • 酱肉小笼包做法技巧/窍门/补充说明:

    日子很操蛋,好好吃早饭!

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