凉拌猪耳朵海蜇黄瓜丝
凉拌猪耳朵海蜇黄瓜丝是【绿色橄榄】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌猪耳朵海蜇黄瓜丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
个人比较喜欢凉拌菜,是因为清新爽口不油腻。况且凉拌菜都离不开蒜和醋,这两样东西可是食品中精品,杀菌,消炎,常吃对身体益处大大的,不感冒,不拉肚子,还增加食欲!制作简单,少动火免油烟之害,你觉得呢?
菜式制作特点 | |
口味:蒜香 | 工艺:拌 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
熟猪耳朵:一个 | 黄瓜:2根 |
海蜇丝:150克(即食) | 大蒜:4瓣 |
辅助料用量 | |
精盐:适量 | 海天鲜味生抽:一匙 |
白醋:一匙半 | 味精:少量 |
辣椒油:酌情 | -- |
凉拌猪耳朵海蜇黄瓜丝的做法步骤
凉拌猪耳朵海蜇黄瓜丝做法技巧/窍门/补充说明:
1·嫩黄瓜也可以不去皮,去皮颜色好看,清新,口感脆爽。
2·醋根据个人喜好选择白醋,米醋还是陈醋。
3·酱油少加只是调味,别影响菜的色泽为准
4·醋和蒜多加点凉拌菜才有味道