凉拌猪耳朵海蜇黄瓜丝
凉拌猪耳朵海蜇黄瓜丝是【绿色橄榄】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌猪耳朵海蜇黄瓜丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
个人比较喜欢凉拌菜，是因为清新爽口不油腻。况且凉拌菜都离不开蒜和醋，这两样东西可是食品中精品，杀菌，消炎，常吃对身体益处大大的，不感冒，不拉肚子，还增加食欲!制作简单，少动火免油烟之害，你觉得呢？
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 熟猪耳朵：一个 | 黄瓜：2根 |
| 海蜇丝：150克(即食) | 大蒜：4瓣 |
| 辅助料用量 | |
| 精盐：适量 | 海天鲜味生抽：一匙 |
| 白醋：一匙半 | 味精：少量 |
| 辣椒油：酌情 | -- |
凉拌猪耳朵海蜇黄瓜丝的做法步骤
凉拌猪耳朵海蜇黄瓜丝做法技巧/窍门/补充说明：
1·嫩黄瓜也可以不去皮，去皮颜色好看，清新，口感脆爽。
2·醋根据个人喜好选择白醋，米醋还是陈醋。
3·酱油少加只是调味，别影响菜的色泽为准
4·醋和蒜多加点凉拌菜才有味道