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凉拌猪耳朵海蜇黄瓜丝

菜谱编号:306-449
凉拌猪耳朵海蜇黄瓜丝是【绿色橄榄】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌猪耳朵海蜇黄瓜丝”。
凉拌猪耳朵海蜇黄瓜丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

个人比较喜欢凉拌菜,是因为清新爽口不油腻。况且凉拌菜都离不开蒜和醋,这两样东西可是食品中精品,杀菌,消炎,常吃对身体益处大大的,不感冒,不拉肚子,还增加食欲!制作简单,少动火免油烟之害,你觉得呢?

凉拌猪耳朵海蜇黄瓜丝主厨:绿色橄榄

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
熟猪耳朵:一个黄瓜:2根
海蜇丝:150克(即食)大蒜:4瓣
辅助料用量
精盐:适量海天鲜味生抽:一匙
白醋:一匙半味精:少量
辣椒油:酌情--

凉拌猪耳朵海蜇黄瓜丝的做法步骤

  • 第五步:切好的猪耳朵条,黄瓜丝,即时海蜇丝,蒜末放大碗内方便搅拌。分别放入精盐咸淡适中,白醋,味精,鲜味生抽,辣椒油吃时拌匀。
  • 第二步:切条长度如图
  • 第三步:粗黄瓜去皮,切丝
  • 第六步:成品
  • 第四步:这是家乡产的即时海蜇丝
  • 第一步:熟猪耳稍厚处片薄
  • 凉拌猪耳朵海蜇黄瓜丝做法技巧/窍门/补充说明:

    1·嫩黄瓜也可以不去皮,去皮颜色好看,清新,口感脆爽。
    2·醋根据个人喜好选择白醋,米醋还是陈醋。
    3·酱油少加只是调味,别影响菜的色泽为准
    4·醋和蒜多加点凉拌菜才有味道

    菜谱标签:家常菜凉菜
    相关食材:猪耳海蜇黄瓜

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