当前位置:首页 > 菜谱大全 > 日式炸鸡排

日式炸鸡排

菜谱编号:306-803
日式炸鸡排是【靖丰小厨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“日式炸鸡排”。
日式炸鸡排
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡胸肉:500克(鸡腿肉)--
辅助料用量
鸡蛋:1个洋葱:30克
味淋:10ML生抽:5ML
黑胡椒粉:5克盐:10克
白砂糖:5克油炸粉:100克

日式炸鸡排的做法步骤

  • 第二步:加盐、糖、味淋、黑胡椒粉抹匀腌制15分钟以上
  • 第五步:热锅起油,至180℃(筷子插油上滋滋冒泡),下鸡排炸至金黄
  • 第一步:鸡胸肉或鸡腿肉,洗去血水,用刀背剁松散
  • 第六步:打一个鸡蛋,用筷子略调散(不要拌匀)热锅起油,下洋葱条炒香后关火,下鸡蛋靠锅内余温煨熟,淋上生抽和味淋,装盘码放上切好的鸡排即可
  • 第四步:裹好粉的鸡肉浸入水中数秒,捞出后再裹上一层油炸粉(这是靖丰在快餐店兼职的时候学到的,能让鸡排吃起来鲜嫩多汁)
  • 第三步:腌好的鸡肉,均匀的裹上油炸粉(面粉,淀粉,起酥粉有什么就用什么)
  • 日式炸鸡排菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【靖丰小厨】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的日式炸鸡排。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜