鸡蛋炒面
鸡蛋炒面是【烟火!】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋炒面”。
菜式制作特点 | |
口味:五香 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
碱水面:500克 | 鸡蛋:2个 |
辅助料用量 | |
海天上色酱油:1勺 | 青椒:半个 |
大白菜梗:1克 | 大蒜:1个 |
王守义麻辣鲜:适量 | 王守义十三香:适量 |
鸡精:适量 | 油:适量 |
白酒:适量 | 红椒:半个 |
鸡蛋炒面的做法步骤
鸡蛋炒面做法技巧/窍门/补充说明:
面条,用碱水面,劲大,煮好的面条不要放水里过水,过了水的面条,少了嚼劲,和原味。面条太多,气温太高,可以把煮好的面条放风扇下,边吹,边放油,边拿筷子捞散开。有豆芽,不放白菜梗更好吃。碱水面本身就有咸味,放调料注意,小心炒咸。
相关食材:鸡蛋