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鸡蛋小饼

菜谱编号:122-411
鸡蛋小饼是【青青草的小厨】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋小饼”。
鸡蛋小饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最简单的材料,最简单的工具就能做出的美味小点。

鸡蛋小饼主厨:青青草的小厨

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
黄油:40克糖粉:30克
盐:少许蛋黄:1颗
低粉:50克玉米淀粉:50克

鸡蛋小饼的做法步骤

第八步:用双手将面团搓成圆球,摆放在垫有油纸的烤盘上,用西餐叉将球开压扁,压出花纹。

鸡蛋小饼做法第八步骤

第七步:将面团放至硅胶垫上,揉搓成长条形,用刀切成19等分。(宽度差不多就行)

鸡蛋小饼做法第七步骤

第三步:分次少量加入蛋黄液,每次搅打至蛋、油充分融合再加入第二次。

鸡蛋小饼做法第三步骤

第一步:准备原料。

鸡蛋小饼做法第一步骤

第九步:烤箱预热,以上下火,170度中层烤15分钟,再移至上层烤5分钟即可。(時间根据自家烤箱定,注意底部不要烤焦就行。)

鸡蛋小饼做法第九步骤

第五步:用橡皮刮刀将油、粉拌匀。

鸡蛋小饼做法第五步骤

第四步:加入混合过筛的低粉和玉米淀粉。

鸡蛋小饼做法第四步骤

第二步:先用手动打蛋器将软化的黄油搅打均匀,再加入糖粉、盐搅打均匀。(炒用电动打蛋器低速打一会儿,省力)

鸡蛋小饼做法第二步骤

第六步:用手将油、粉抓捏均匀成面团,备用。

鸡蛋小饼做法第六步骤
菜谱标签:烘焙饼干
相关食材:鸡蛋

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鸡蛋小饼。

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