第九步：端上桌了。
第三步：再放入豆瓣酱；
第四步：将它拌均匀后腌制半个小時；
第一步：准备好原材料；
第八步：15分钟后鸡翅蒸好了， 拿出来表面撒上小葱末。
第五步：将洗干净的金针菇平铺在盘底；
第六步：将腌制好的鸡翅根放在金针菇上；
第二步：鸡翅中加入适量的盐、姜葱蒜末放入碗中；
第七步：在上面扣个盘， 烧锅开水，大火蒸15分钟；
豆瓣蒸鸡翅根
豆瓣蒸鸡翅根是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆瓣蒸鸡翅根”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天鸡翅根的做法，我用了一个更简单、更偷懒的做法，直接加了一勺豆瓣酱进去，拌均匀后腌制一下，入味后放入锅中蒸上15分钟，很快一盘色香味俱全的“豆瓣酱蒸鸡翅根”就完成了。虽说做法简单，但味道一点也不简单，儿子啃着这鸡翅根一个劲的直夸妈妈做的真好吃，没几下就光盘了。如果你是懒人或者厨房菜鸟不放试一试这种做法，一定会让你有惊喜和成就感。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡翅根：6个 | 金针菇：1小把 |
| 辅助料用量 | |
| 豆瓣酱：1勺 | 葱：1小蝶 |
| 小葱：1根 | 盐：适量 |
| 姜：1小蝶 | 蒜：1小蝶 |
豆瓣蒸鸡翅根的做法步骤
豆瓣蒸鸡翅根做法技巧/窍门/补充说明：
1·鸡翅根加入盐、葱姜蒜末和豆瓣酱拌均匀后，腌制半个小时；如果没那么多时间，就先将鸡翅根表面划上几刀；2·金针菇无须调味，因为蒸出来的鸡翅根汁都已经含有盐味；3·在菜品上扣个盘是为了避免进去过多的水蒸气进入菜中。
答配菜谱：鸡翅与翅根的做法