银耳花生润肺粥
银耳花生润肺粥是【若宁若平】分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“银耳花生润肺粥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
银耳，发源于四川通江。其营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质，有“菌中之冠”的美称。既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。
花生作为平常普通的食物，除了含有丰富的脂肪蛋白质之外，其实还有很高的食疗价值，可以帮助我们缓解一些身体的疾病，所以说生活中能够吃些花生，其实是可以给我们带来更多的营养。
降低胆固醇
花生油中含有大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少因胆固醇在人体中超过正常值而引发多种心脑血管疾病的发生率。
延缓人体衰老
花生中的锌元素含量普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育，有增强大脑的记忆功能，可激活中老年人脑细胞，有效地延缓人体过早衰老，具有抗老化作用。
促进儿童骨骼发育
花生含钙量丰富，可以促进儿童骨骼发育
预防肿瘤
花生、花生油中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质白藜芦醇。而富含白藜芦醇的花生、花生油等相关花生制品将会对饮食与健康发挥更大的作用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜香 | 工艺：煲 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 银耳：一朵 | 花生：半杯 |
| 糯米：小半杯 | 西米：小半杯 |
| 枸杞：一把 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 冰糖：适量 | -- |
银耳花生润肺粥的做法步骤
银耳花生润肺粥做法技巧/窍门/补充说明：
煮粥时要时不时用勺搅拌一下，不然粘锅底
答配菜谱：银耳与花生的做法