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山药紫薯糕

菜谱编号:307-355
山药紫薯糕是【馋嘴侬侬】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山药紫薯糕”。
山药紫薯糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近看到好多小伙伴都在做月饼,索性我来个小清新的、低脂、健康、简单、快手的山药紫薯糕。

蒸熟的紫薯和山药捣成泥,包上甜甜的豆沙馅,用模具一压,一扣,“当当当当”,一个个精致的小糕点就做好了。

(配方可做10个山药紫薯糕)

山药紫薯糕主厨:馋嘴侬侬

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
山药:150克紫薯:150克
辅助料用量
豆沙馅:200克--

山药紫薯糕的做法步骤

  • 第四步:蒸好的紫薯剥皮,捣成泥。
  • 第五步:将紫薯和山药搓圆各分成30g一个,豆沙馅搓圆分成20g一个。
  • 第八步:将揉好的糕团搓成椭圆形,放入月饼模具。(搓成椭圆形是为了更好的放入模具,避免刮到)
  • 第二步:紫薯和山药都洗干净,放入锅中蒸至用筷子可以轻易插过去就蒸熟了。
  • 第十步:一手扶住模具桶身,另一手扣住模具上的搭扣,轻轻一压,即可脱模。
  • 第一步:准备好所有材料。
  • 第六步:取一个山药,按扁,包入豆沙馅,揉圆。
  • 第三步:蒸好的山药剥皮,捣成泥。
  • 第七步:取一个紫薯,按扁,包入豆沙馅,揉圆。
  • 第九步:用手轻轻按一下,使其和模具内壁更贴合。
  • 相关食材:山药紫薯

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