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肉末烘蛋

菜谱编号:307-396
肉末烘蛋是【云朵里的那只猫】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末烘蛋”。
肉末烘蛋
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
瘦肉:100克鸡蛋:4个
辅助料用量
小葱:1颗姜:1块
郫县豆瓣酱:1勺生抽:2勺
老抽:1勺--

肉末烘蛋的做法步骤

  • 第一步:准备材料
  • 第三步:锅洗净烧热倒入适量油,倒入鸡蛋液煎至鸡蛋定型,??注意煎鸡蛋不要搅拌翻炒,要成型的
  • 第七步:放入肉末翻炒至变色,放入郫县豆瓣酱炒出红油
  • 第八步:倒入半碗水
  • 第十步:放入生抽
  • 第六步:锅内留底油爆香葱姜
  • 第九步:放入老抽
  • 第四步:煎至金黄翻面
  • 第十二步:把肉盛入鸡蛋之上即可食用
  • 第五步:两面煎至金黄盛出待用
  • 第二步:葱切末,姜切丝,肉剁成肉泥,鸡蛋打散
  • 第十一步:中火盖盖焖煮至汤汁浓稠
  • 相关食材:肉末

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