木瓜红薯煲扇骨汤
木瓜红薯煲扇骨汤是【海之韵美食记】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“木瓜红薯煲扇骨汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
秋天气候干燥，容易造成津液缺乏、损阴伤肺，这就是我们常说的“秋燥”。人们往往会出现不同程度的口、鼻、皮肤等部位的干燥，所以我们应该多吃些有生津养阴、滋润多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食物。在广东，木瓜汤是不少人爱喝的汤水，清甜滋润。一般是搭配南北杏、雪耳等食材，今天搞搞新意思，搭配上同样是预防秋燥的好食材——番薯。番薯曾被列为13种最佳蔬菜的冠军，中医认为番薯具有补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘等作用。而现在正值秋天，便秘的情况容易发生，吃番薯是预防便秘的效果就特别明显。
另外我们在挑选木瓜煲汤时，不要选择太熟的，以免一煲就烂。此汤有清热润肺，消食通便，抗衰养颜之功效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煲 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 南杏：25克 | 北杏：15克 |
| 无花果：6个 | 扇骨：1000克 |
| 木瓜：1个 | 红薯：1根 |
| 雪耳：1朵 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 姜：3片 |
木瓜红薯煲扇骨汤的做法步骤
木瓜红薯煲扇骨汤做法技巧/窍门/补充说明：
在挑选木瓜煲汤时，不要选择太熟的，以免一煲就烂