桃胶银耳羹
桃胶银耳羹是【温晓情】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桃胶银耳羹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
桃胶，为蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，又名桃油，桃脂，桃花泪，桃树胶，桃凝。是桃树自然分泌，或在外力作用下产生伤口，而分泌桃胶有利于伤口自愈。比较粘稠的液体通过太阳晒蒸发，产生固体。干的桃胶呈结晶石状很硬，看着有点像琥珀。桃胶有足够的水溶性和适当的粘度，用清水浸泡十多个小时候后泡发变软。它有清血降脂，缓解压力和抗皱嫩肤的功效。树胶的主要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。含有碳水化学物，脂肪，蛋白质和植物胶原蛋白。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 桃胶：10克 | 雪梨：半个 |
| 银耳：半朵 | 红枣：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 冰糖：适量 | -- |
桃胶银耳羹的做法步骤
桃胶银耳羹做法技巧/窍门/补充说明：
桃胶至少要浸泡12小时以上，才能泡发
答配菜谱：银耳与桃胶的做法