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绝对好吃的意大利肉酱

菜谱编号:307-658
绝对好吃的意大利肉酱是【美妞膳坊】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“绝对好吃的意大利肉酱”。
绝对好吃的意大利肉酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

意面酱尤为重要,好吃不好吃就取决于意面酱的味道,所以本方子主要是好吃是王道,简单易做,健康美味,浓浓的香草味道,伴着红红的肉酱,太好吃了!多做出来,可以放进冰箱分袋冷冻,吃时解冻,下好意大利面就可以吃了,简单快捷!满满的能量!大家可以用牛肉馅跟猪肉馅4比1的比例,味道更好,我家里就只有猪肉馅了,所以没放牛肉馅,味道也是棒棒哒!

绝对好吃的意大利肉酱主厨:美妞膳坊

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉馅:250克番茄:500克
洋葱:80克黄油:65克
大蒜:6粒--
辅助料用量
黑胡椒:适量肉蔻:3分之一个
披萨草:1克盐:适量
蕃茄浓缩酱:2大勺红酒:20克
姜粉:2克百里香:1克
欧芹:适量--

绝对好吃的意大利肉酱的做法步骤

  • 第十一步:锅中间挖个洞,把肉馅倒进去,继续熬煮
  • 第十五步:等到汤汁浓稠时,倒入欧芹碎翻炒均匀就可以出锅了
  • 第九步:搅拌翻炒均匀,这时候就能闻见浓浓的料理香味
  • 第一步:用不粘锅放入一小勺橄榄油,把肉馅炒散。
  • 第十四步:倒入红酒,继续熬煮
  • 第五步:另取一锅,点火,黄油融化后,就倒入蒜末煸香
  • 第十步:倒入胡萝卜丁继续翻炒
  • 第二步:炒散变色时加入姜粉炒几下捞出备用
  • 第三步:肉蔻用锤子轧碎,我用的是松肉的锤子,敲几下就碎成渣了,装进碗内,也可以用料理机打碎。
  • 第八步:炒出红油来后加入番茄酱或者西红柿浓缩膏都可以
  • 第七步:炒香后就倒入西红柿小丁开始炒出红油
  • 第十三步:倒入黑胡椒粉,加入清水约500克左右,翻炒均匀继续熬煮
  • 第十七步:意面的做法,把意面煮7到9分钟,捞出放进肉酱里再煮2分钟,用筷子搅拌均匀,就可以捞出来,摆盘浇上意大利肉酱就可以吃了
  • 第四步:西红柿我用了4个中型的西红柿,这里需要用开水烫一下西红柿,去皮切小丁,洋葱切小丁,大蒜剁成蒜末。准备所有材料,如图
  • 第六步:再倒入洋葱丁炒香,等洋葱丁变色,香味就出来了。
  • 第十六步:浓浓的酱料特别香
  • 第十二步:倒入披萨草,肉蔻粉,百里香继续熬煮
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的绝对好吃的意大利肉酱。

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