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肉片炒蒜苔

菜谱编号:307-663
肉片炒蒜苔是【快乐厨娘心姐】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉片炒蒜苔”。
肉片炒蒜苔

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蒜苔,在我国分布广泛,南北各地均有种植,其营养成分很高,有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、烟酸、尼克酸和微量元素等人体所需营养成分。具有温中下气、补虚、调和脏腑,以及防癌、杀菌的功效,还对腹痛、腹泻有一定疗效。

肉片炒蒜苔主厨:快乐厨娘心姐

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
猪瘦肉:100克蒜苔:250克
红萝卜:1个蒜蓉:10克

肉片炒蒜苔的做法步骤

  • 第一步:热锅冷油,下入用腌料腌制过的肉片炒香。
  • 第三步:肉片炒香后,下入红萝卜翻炒均匀。
  • 第六步:蒜苔煮熟后,淋入芝麻油翻炒均匀出锅。
  • 第二步:锅烧热了,才发现忘记切蒜蓉,匆匆忙忙下入肉肉才去切蒜,结果过火了,亲们做这道菜菜,记住先油锅炒香蒜蓉,再下入肉片。
  • 第五步:加入蠔油、清水翻炒均匀后,盖锅盖煮熟蒜苔。
  • 第四步:倒入蒜苔,下点盐翻炒均匀。
  • 肉片炒蒜苔做法技巧/窍门/补充说明:

    妈妈教做菜常常说:生葱、熟蒜、半病韭菜,这个蒜苔较为辛辣,煮熟能改善,所以后面要加点水盖锅盖煮熟。

    菜谱标签:热菜家常菜

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