皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥是【小七美食记】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“皮蛋瘦肉粥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
天气渐渐变冷了，早晚来一碗粥，全家都充斥着温暖
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 大米：适量 | 糯米：适量 |
| 皮蛋：适量 | 猪里脊肉：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：适量 | 葱：适量 |
| 料酒：适量 | 盐：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 姜：适量 |
皮蛋瘦肉粥的做法步骤
皮蛋瘦肉粥做法技巧/窍门/补充说明：
下肉丝后一定不要熬太久，里脊很容易熟，煮老没有爽滑的口感
答配菜谱：瘦肉与皮蛋的做法