黄瓜洗净切片。
黄瓜炒猪肝
黄瓜炒猪肝是【爱跳舞的老太】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄瓜炒猪肝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
厦门人对猪肝的衷爱,优胜于别地区。
我们小时候,物质匮乏,买肉买米都要凭票,而买猪肝,不仅仅要凭肉票,还要医生的证明。
所以,要吃上猪肝,还不是那么容易的事。
猪肝,在那个年代就是补品了。
炒猪肝--一份对儿时的记忆。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪肝:350克 | 黄瓜:1根 |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 糖:适量 |
料酒:适量 | 淀粉:适量 |
姜:适量 | 蒜:适量 |
辣椒:适量 | 鲜抽:适量 |
鸡精:适量 | 胡椒粉:适量 |
黄瓜炒猪肝的做法步骤
黄瓜洗净切片。
黄瓜炒猪肝做法技巧/窍门/补充说明:
1·猪肝切片后,要用清水漂一下。以去毒素。
答配菜谱:猪肝与黄瓜的做法