黄瓜洗净切片。
黄瓜炒猪肝
黄瓜炒猪肝是【爱跳舞的老太】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄瓜炒猪肝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
厦门人对猪肝的衷爱，优胜于别地区。
我们小时候，物质匮乏，买肉买米都要凭票，而买猪肝，不仅仅要凭肉票，还要医生的证明。
所以，要吃上猪肝，还不是那么容易的事。
猪肝，在那个年代就是补品了。
炒猪肝--一份对儿时的记忆。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肝：350克 | 黄瓜：1根 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 糖：适量 |
| 料酒：适量 | 淀粉：适量 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 辣椒：适量 | 鲜抽：适量 |
| 鸡精：适量 | 胡椒粉：适量 |
黄瓜炒猪肝的做法步骤
黄瓜洗净切片。
黄瓜炒猪肝做法技巧/窍门/补充说明：
1·猪肝切片后，要用清水漂一下。以去毒素。
答配菜谱：猪肝与黄瓜的做法