胡萝卜烧排骨
胡萝卜烧排骨是【映映爱美食】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜烧排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
每100克胡萝卜中，约含蛋白质0·6克，脂肪0·3克，糖类7·6～8·3克，铁0·6毫克，维生素A原（胡萝卜素）1·35～17·25毫克，维生素B10·02～0·04毫克，维生素B20·04～0·05毫克，维生素C12毫克，热量150·7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中，尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在79·5干焦～1339·8千焦之间。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 胡萝卜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 调和油：适量 | 盐：适量 |
| 酱油：适量 | -- |
胡萝卜烧排骨的做法步骤
胡萝卜烧排骨做法技巧/窍门/补充说明：
排骨先煲汤，一方面是可以使骨头变酥，尽量溶解钙质，喝汤补钙。另一方面是排骨再调味烧，能够更加入味。所谓一菜两用。