黄金鸡翅锤
黄金鸡翅锤是【万山红】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄金鸡翅锤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这个菜肴是用的鸡翅跟，做成锤子的模样，然后过三关油炸，炸出来后外皮酥脆，里面的肉质却很嫩，无论大人小孩都会喜欢的一道菜，用来宴客也能拿出手，做法也不复杂，比较容易操作和成功，是比较适合节日期间做的一道菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：炸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡翅根：50克 | 鸡蛋：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 奥尔良烤肉料：20克 | 蚝油：10克 |
| 黄酒：20克 | 面包糠：适量 |
| 干淀粉：适量 | -- |
黄金鸡翅锤的做法步骤
黄金鸡翅锤做法技巧/窍门/补充说明：
复炸时时间要短，这才能保证里面肉的水分不过多流失，口感依然滑嫩。
相关食材：鸡翅