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湘炒鸡翅

菜谱编号：032-744

湘炒鸡翅是【锦色琉璃】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“湘炒鸡翅”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

跟着天天饮食学会的一道湘菜，用蚝油腌制入味，用啤酒大火焖煮，鸡翅非常鲜嫩多汁，加上青红椒的搭配，绝对让你多吃一碗饭哦！

湘炒鸡翅主厨：锦色琉璃

第五步：姜切片，干辣椒切段，蒜切片。

第一步：鸡翅切成小块。

第七步：剩下的杭椒和红椒切丝。

第六步：一个杭椒和一个红椒切成小段。

第四步：小葱切中段。

第十步：倒入啤酒，大火烧开。

第十二步：撒入葱段，关火即可。

第二步：倒入两勺蚝油，一勺酱油涂抹均匀腌制十分钟。

第十一步：大火烧至还有少许汤汁的时候，将青红椒丝倒入，煸炒均匀。

第九步：倒入姜蒜和干红椒煸炒一分钟，再倒入红椒和青椒段煸炒一分钟。

第八步：锅底放适量油，将腌制好的鸡翅放进去大火煸炒两分钟·

第三步：准备一碗-啤酒。

湘炒鸡翅做法技巧/窍门/补充说明：

因为蚝油和酱油里面都有盐分，这道菜就不需要额外放盐了！

相关食材：鸡翅

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