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清蒸大闸蟹

菜谱编号:308-477
清蒸大闸蟹是【Ppnvhai12迷妮】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸大闸蟹”。
清蒸大闸蟹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

九月中旬定的阳澄湖大闸蟹,先收到的提货券,打算国庆节一家人都在家再提货,预约的国庆6号,客服说是快递爆满,有点延误8号到家的收货,阳澄湖的大闸蟹真是名不虚传,确实蟹黄流油,很鲜美,饱饱的吃了顿,就是吃起来比较费劲得有耐心点,一口气吃了四个半?

清蒸大闸蟹主厨:Ppnvhai12迷妮

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
大闸蟹:八只葱:适量
生姜:适量--
辅助料用量
生抽:适量盐:适量
醋:适量糖:适量
紫苏包:一包--

清蒸大闸蟹的做法步骤

  • 第二步:先把蟹子解绑,用刷子刷干净后,再绑起来。
  • 第四步:大约十分钟就可以了,我都守在跟前,火大的话不到十分钟就好了,我的时间过了一看蟹黄爆出来了??,赶紧关火。
  • 第五步:好吃的大闸蟹就完成了,我们再配上料汁,用盐、糖、醋、生抽调好料汁,切葱丝和姜丝放入调料汁里,吃蟹黄的时候用小勺子加一点点料汁,挖着吃很美味很鲜哦??
  • 第一步:我用的是阳澄湖大闸蟹,包装很精美,里面还配送的紫苏包和姜茶。
  • 第六步:看看这蟹黄流着黄油,真的很不错呃,这个时候的母蟹真的很美味哦??
  • 第三步:蒸锅内加水,水里放入紫苏包,葱切段、姜切片都放入锅内的水里。把洗好的大闸蟹摆入屉准备蒸。
  • 相关食材:大闸蟹

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