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清蒸大闸蟹

菜谱编号：308-477

清蒸大闸蟹是【Ppnvhai12迷妮】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸大闸蟹”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

九月中旬定的阳澄湖大闸蟹，先收到的提货券，打算国庆节一家人都在家再提货，预约的国庆6号，客服说是快递爆满，有点延误8号到家的收货，阳澄湖的大闸蟹真是名不虚传，确实蟹黄流油，很鲜美，饱饱的吃了顿，就是吃起来比较费劲得有耐心点，一口气吃了四个半?

清蒸大闸蟹主厨：Ppnvhai12迷妮

第二步：先把蟹子解绑，用刷子刷干净后，再绑起来。

第四步：大约十分钟就可以了，我都守在跟前，火大的话不到十分钟就好了，我的时间过了一看蟹黄爆出来了??，赶紧关火。

第五步：好吃的大闸蟹就完成了，我们再配上料汁，用盐、糖、醋、生抽调好料汁，切葱丝和姜丝放入调料汁里，吃蟹黄的时候用小勺子加一点点料汁，挖着吃很美味很鲜哦??

第一步：我用的是阳澄湖大闸蟹，包装很精美，里面还配送的紫苏包和姜茶。

第六步：看看这蟹黄流着黄油，真的很不错呃，这个时候的母蟹真的很美味哦??

第三步：蒸锅内加水，水里放入紫苏包，葱切段、姜切片都放入锅内的水里。把洗好的大闸蟹摆入屉准备蒸。

相关食材：大闸蟹

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