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清蒸大闸蟹

菜谱编号:372-885
清蒸大闸蟹是【putimama】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸大闸蟹”。
清蒸大闸蟹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

秋季螃蟹肥美,清蒸大闸蟹原汁原味、营养丰富,但螃蟹性寒、应配以姜汁等沾料食用。

清蒸大闸蟹主厨:putimama

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
螃蟹:数只--
辅助料用量
蘸料:适量--

清蒸大闸蟹的做法步骤

  • 第三步:将锅中水烧开,放入洗净的口螃蟹盖上盖子蒸10至12分钟(根据螃蟹大小)。
  • 第一步:新鲜活螃蟹。
  • 第二步:反复冲洗干净,系绳不要剪开(否则活螃蟹乱爬)。
  • 第四步:将蒸熟的螃蟹剪去梆绳摆盘即可。
  • 第五步:可准备沾料食之。
  • 相关食材:大闸蟹

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