黄瓜木耳拌鸡丝
黄瓜木耳拌鸡丝是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄瓜木耳拌鸡丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道菜黄瓜木耳拌鸡丝做法也很简单，选用的鸡胸肉下锅煮，放入点料酒和姜片帮助去腥，如果想快速成熟，可下水煮前最好再沿着纹路用手撕成大块，就能缩短煮制时间。煮好的鸡胸肉手撕成细长条，再加入焯熟的木耳，切成片的的黄瓜，加入点生抽、香醋、盐等调味料简单一拌即可。这菜清脆爽口、养眼开胃、制作简单，零难度，大鱼大肉吃多了，这清爽的凉拌菜特别地受欢迎。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡脯肉：1小块 | 莴苣：1根 |
| 黑木耳：1小把 | 花生米：1小碟 |
| 辅助料用量 | |
| 姜丝：3片 | 料酒：1勺 |
| 味极鲜：1勺 | 红椒：2个 |
| 香醋：1勺 | 油：适量 |
| 盐：适量 | -- |
黄瓜木耳拌鸡丝的做法步骤
黄瓜木耳拌鸡丝做法技巧/窍门/补充说明：
1·焯煮鸡脯肉时放入点料酒和姜丝帮助去腥，煮到筷子很容易插进去且无血水出来即可捞出来手撕成丝；2·将黑木耳焯煮熟后切丝备用；3·将它们混合放入碗中，加入调味料汁拌均匀即可，最后再放入花生米避免其皮了。
答配菜谱：木耳与黄瓜的做法