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蛋皮菠菜

菜谱编号:308-811
蛋皮菠菜是【烟雨心灵】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋皮菠菜”。
蛋皮菠菜
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
菠菜:一把土鸡蛋:2个
胡萝卜:半根--
辅助料用量
葱:适量盐:不足1小匙
姜:适量--

蛋皮菠菜的做法步骤

  • 第七步:打散,摊成薄薄的蛋饼
  • 第五步:胡萝卜切丝
  • 第一步:菠菜洗净
  • 第十三步:下菠菜翻炒几下
  • 第十六步:炒匀出锅
  • 第九步:摊好的鸡蛋饼切丝
  • 第二步:入沸水焯一下
  • 第三步:焯好的菠菜过凉水
  • 第十四步:下蛋皮丝
  • 第六步:土鸡蛋两个
  • 第十步:平底不粘放少许油,爆香葱姜
  • 第十一步:下胡萝卜
  • 第十二步:炒至胡萝卜微变软,出红油
  • 第四步:捞出控干水分,切段
  • 第八步:摊好的样子
  • 第十五步:加适量盐
  • 相关食材:菠菜

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