菠菜海虹蛋花汤
菠菜海虹蛋花汤是【A苹果小厨】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠菜海虹蛋花汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
老公下班后买回新鲜的海虹，很难得他能买菜回家。清蒸好的海虹，直接醮调料吃了一部分，剩下的，被我做了蛋花菠菜汤。因为用了蒸海虹的汤，所以，汤汁异常的鲜美。
海虹又叫淡菜，它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。一般人群均可食用，尤其适宜中老年人体质虚弱、气血不足者、营养不良之人食用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 菠菜：适量 | 海虹：适量 |
| 鸡蛋：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 青蒜杆：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 芝麻油：适量 |
| 胡椒粉：适量 | -- |
菠菜海虹蛋花汤的做法步骤
菠菜海虹蛋花汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、做菠菜时，先将菠菜用开水烫一下，可除去80%的草酸，然后再炒，拌或做汤。
2、蒸海虹的汤中本身就有一定的盐份，所以加盐时要酌量。
答配菜谱：海虹与菠菜的做法