蟹黄豆腐
蟹黄豆腐是【樨儿小厨娘】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蟹黄豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这道菜比较软糯,老少咸宜。中秋节做蛋黄月饼剩了一些蛋黄,所以就拿来烧菜了。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
内酯豆腐:300克 | 咸蛋黄:5个 |
辅助料用量 | |
葱花:适量 | 姜末:适量 |
花生油:适量 | 料酒:15ML |
蟹黄豆腐的做法步骤
蟹黄豆腐做法技巧/窍门/补充说明:
翻炒豆腐时动作要轻,尽量用晃动锅子代替,内酯豆腐是很容易碎掉的。
答配菜谱:黄豆与豆腐的做法