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葱香木耳炒鸡蛋

菜谱编号:309-133
葱香木耳炒鸡蛋是【阳阳灿烂】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱香木耳炒鸡蛋”。
葱香木耳炒鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡蛋在大家的生活中是不可或缺的吧,反正灿烂家一天也离不了~做个国民菜西红柿炒鸡蛋,或者做个汤菜,鸡蛋不能少。有时冰箱中菜没存货,那么一把小葱加上四五个鸡蛋,便能成就一两道小菜,炒鸡蛋,或是做个木耳蛋汤,营养也够了。老公在单位种了一些小葱,灿烂不时拿来炒鸡蛋,那浓浓的葱香味,让人不爱都难。有友问这炒蛋好黄呀,对哒,这次的鸡蛋来自我大首都,西峪农场的无抗柴鸡蛋。何为无抗?无抗,泛指无抗生素、无激素、无色素。而且30亩的农场用来让鸡们奔跑,更有中草药和益生菌定期喂鸡,采购玉米、豆粕、麸皮等粮食,粉碎了喂鸡。此种条件下产出的鸡蛋不好吃都难。

葱香木耳炒鸡蛋主厨:阳阳灿烂

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
无抗柴鸡蛋:四个黑木耳:20克
小葱:50克--
辅助料用量
盐:适量生抽:少许

葱香木耳炒鸡蛋的做法步骤

  • 第十二步:翻炒均匀,加盐、生抽拌匀装盘即可。
  • 第一步:准备好食材。
  • 第七步:将蛋液倒入。
  • 第六步:锅内入油。
  • 第八步:划散,凝固后盛出备用。
  • 第九步:重新起油锅,将葱段放入,小火炒出香味。
  • 第五步:小葱切段。
  • 第十一步:放入鸡蛋。
  • 第二步:木耳提前泡发,洗净备用。
  • 第十步:放入木耳煸炒一分钟。
  • 第四步:打散,静置备用。
  • 第三步:鸡蛋磕到碗中。
  • 葱香木耳炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    葱段用小火慢煎,葱香才能充分发挥出来,这道菜才更香。

    相关食材:鸡蛋木耳

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