秋葵木耳炒鸡蛋
秋葵木耳炒鸡蛋是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秋葵木耳炒鸡蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
秋葵被誉为人类最佳保健蔬菜之一，分为绿色和红色两种，口感脆嫩多汁，香味独特，滑润不腻，非常受广大群众的青睐。秋葵具有清热去火、缓解疲劳、保肝健胃、助消化、美容护肤、延缓衰老、强肾补虚，减肥瘦身等作用。
黑木耳被营养学家誉为“素中之王”，具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血黏度，软化血管等功效。特别是黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，
常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。
今天这道秋葵木耳炒鸡蛋，将秋葵、黑木耳和鸡蛋搭配在一起，不仅口感更丰富，而且营养更全面，简单快炒，五分钟搞定这道美味营养又可口的下饭菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：2个 | 秋葵：100克 |
| 黑木耳：1小把 | 青椒：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 黄酒：1勺 | 油盐：适量 |
秋葵木耳炒鸡蛋的做法步骤
秋葵木耳炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1·焯煮时注意按照易熟程度先下黑木耳后下秋葵，焯好沥干水分备用；2·鸡蛋中加入点黄酒不仅能帮去腥而且能使得鸡蛋更蓬松；3·炒的时候，大火快炒，首先炒辣椒，其次放入秋葵和黑木耳，再放入鸡蛋，最后加入盐调味即可。