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家烧昌鱼

菜谱编号:309-298
家烧昌鱼是【被伤过的心很痛】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家烧昌鱼”。
家烧昌鱼
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:未知
菜谱主材料
昌鱼:三条食用油:适量
蚝油:适量蒸鱼豉油:1-2勺
姜:4-5块蒜:3颗
小葱:2-3颗老酒:2-3勺
干辣椒:3颗白糖:2勺
辅助料用量
酱油:2勺醋:1勺
盐:2-3勺味精:1勺
花椒粉:1勺--

家烧昌鱼的做法步骤

  • 第一步:把昌鱼洗干净,沥干水,用刀两面斜切一刀
  • 第四步:然后盖上锅盖闷个4-6分钟,中间要看下免得粘锅,最后放入小葱闷几秒就可以出锅了
  • 第二步:把准备好的材料切好备用,葱切小段的,姜蒜切片,几片就够了
  • 第三步:在锅中倒入适量的油,油热了放入姜蒜炒几下再放昌鱼下去煎个几十秒就到老酒然后倒开水,水跟鱼一样平就可以了,喜欢汤多的可以多加点水,再倒入准备好的辅料适量
  • 家烧昌鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    水最好烧开

    菜谱标签:热菜家常菜

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