农家小米椒烧武昌鱼
农家小米椒烧武昌鱼是【摩西膳坊GODOFMERCY】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“农家小米椒烧武昌鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
毛泽东的【才饮长江水,又食武昌鱼】的词句,使武昌鱼闻名遐迩。如果在寒冷的隆冬季节,刚从漫天雪地的室外回到家中,等待您的是一盘热气腾腾的农家小米椒红烧武昌鱼。青绿青绿的颜色,仿佛春天已经不远。煎炸后的武昌鱼外脆里嫩,小米椒吃到嘴里火辣辣,胃中暖洋洋,顿时会忘却冬日的严寒。
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:烧 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
武昌鱼:1条 | 腌制小米椒:20克 |
油:1杯 | 生抽:1勺 |
味极鲜:1勺 | 糖:1勺 |
生姜丝:2克 | -- |
辅助料用量 | |
朝天椒:20克 | 葱段:5克 |
盐:1勺 | 鸡精:1勺 |
胡椒粉:1勺 | 料酒:1勺 |
农家小米椒烧武昌鱼的做法步骤
农家小米椒烧武昌鱼做法技巧/窍门/补充说明:
【卖萌的柠檬7】温馨提示:朝天椒属辛热食物,过多食用会可使人体内炎旺盛,因此阴虚炎旺的人不要吃辣椒了。
【卖萌的柠檬7】温馨提示:朝天椒中的辣椒素是一种潜在抗氧化剂的抗癌物质。
【卖萌的柠檬7】温馨提示:朝天椒具有温中健胃,杀虫功效,对于胃寒食饮不振,消化不良,,风湿腰痛等有辅助疗效。
【卖萌的柠檬7】温馨提示:武昌鱼富含高蛋白;低胆固醇,对于贫血症、低血糖、高血压等有辅助疗效。
【卖萌的柠檬7】温馨提示:朝天椒不能过量食用,避免体内湿从热化。