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蒜蓉拌凤爪

菜谱编号:309-419
蒜蓉拌凤爪是【允儿小妞的厨房】分享的菜谱,口味属于超辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,作者提供了19张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉拌凤爪”。
蒜蓉拌凤爪

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

朋友圈那种私人厨房一直有人每天刷屏式的发着这个的图片每天都馋的不行一直说做来着嗯哼这次终于给做了味道杠杠滴这次做的不多,所以明天准备去超市多买一点回来放家里,不知道你们有木有这样的突然间就很想吃辣的,不吃到浑身难受的说

蒜蓉拌凤爪主厨:允儿小妞的厨房

菜式制作特点
口味:超辣工艺:
耗时:十分钟难度:高级
菜谱主材料
鸡爪:500克--
辅助料用量
小米辣:30个大蒜:三大个
生姜:15克生抽:两大勺
香醋:适量红油辣椒:一大勺半
盐:适量鸡粉:0·2克

蒜蓉拌凤爪的做法步骤

第三步:每个鸡爪剁成三段

蒜蓉拌凤爪做法第三步骤

第十五步:最后放了适量鸡粉

蒜蓉拌凤爪做法第十五步骤

第十八步:吃一个就停不下来了,发到朋友圈诱惑到一大片儿追着问炒什么時候更谱

蒜蓉拌凤爪做法第十八步骤

第二步:先一个个剪去指甲,前几天點了份外面还看见有指甲瞬间吃的食欲就没有了

蒜蓉拌凤爪做法第二步骤

第十四步:还放了两大勺林美人家里的蒜蓉辣椒酱,没有就不放

蒜蓉拌凤爪做法第十四步骤

第十九步:以清净心看世界,以欢喜心过生活,以平常心生情味,以柔软心除挂碍。

蒜蓉拌凤爪做法第十九步骤

第十三步:两大勺生抽,适量香醋【这个先不要一次性放太多,少了后面尝味道还可以加】半勺白糖,适量盐还有辣椒油,香油

蒜蓉拌凤爪做法第十三步骤

第七步:小米辣洗净,剁的碎碎的炒最怕这个了,每次剁玩辣椒火辣辣的为了吃也是豁出去了

蒜蓉拌凤爪做法第七步骤

第一步:凉拌一定要新鲜的凤爪特别是那种冰冻过很久的那种一煮就会变黑新鲜的時候买的色泽也可以看出来的

蒜蓉拌凤爪做法第一步骤

第十七步: 腌制了一个晚上,放入冰箱冷藏室更入味儿

蒜蓉拌凤爪做法第十七步骤

第十步:把冰好的鸡爪放入到一个大大的容器里,【方便等下搅拌】倒入小半碗凉白开,不要太多哦然后加入切好的小米碎,

蒜蓉拌凤爪做法第十步骤

第四步:然后清洗干净血水和骨头渣子

蒜蓉拌凤爪做法第四步骤

第六步:然后放入提前准备好的冰水里如果有条件的话最好上面多放些冰块吃起来口感会更好哦

蒜蓉拌凤爪做法第六步骤

第八步:大蒜剁成细细的碎糜,炒喜欢刀剁的尽量多一點才好吃哦

蒜蓉拌凤爪做法第八步骤

第五步:锅里上水,放入洗净的爪子,水一定要多一點,大火煮开中间捞掉泡沫,至于時间看自己喜好炒喜欢脆一點的所以時间会短一點煮好的鸡爪放在温水水龙头下面冲洗掉鸡爪的油和杂质冲至完全凉透

蒜蓉拌凤爪做法第五步骤

第十六步:筷子彻底搅拌均匀,最好带手套这样搅搅的更均匀刚拌好就尝了一个恩哼,就是这个味儿

蒜蓉拌凤爪做法第十六步骤

第十二步:放了一大勺红油辣椒,自己做的

蒜蓉拌凤爪做法第十二步骤

第九步:生姜剁成细细的碎沫

蒜蓉拌凤爪做法第九步骤

第十一步:生姜沫,蒜末全部倒进去

蒜蓉拌凤爪做法第十一步骤
蒜蓉拌凤爪做法技巧/窍门/补充说明:

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菜谱标签:小吃

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒜蓉拌凤爪。

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