第十二步：在辣椒糊里加一些水，大火烧开，小火熬制一会儿即可，放温時候把味精加入拌匀即可，放凉后可以用瓶子分装，放到冰箱里保存。
第七步：把大蒜和辣椒搅拌成糊状
第五步：把辣椒和蒜末放到搅拌機里
第八步：她熟的花生去掉红衣
第一步：制作辣酱的所有材料
第三步：辣椒去掉种子和根部
第四步：把辣椒和大蒜切成小块
第六步：在搅拌機里加少许水
第九步：把花生放进干磨杯里，加一點盐磨成粉末
第十一步：把除味精以外的材料放进锅里
第十步：搅拌好的辣椒糊倒进锅里
第二步：把辣椒洗净，控净水分，大蒜剥好皮备用
自制蒜蓉辣酱
自制蒜蓉辣酱是【芷菲】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制蒜蓉辣酱”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这款辣椒酱已经做过好多次，材料百分百天然，绝不含任何添加剂和色素，无论是蘸食还是拌面，都很不错的。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 辣椒：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 糖：适量 |
| 蒜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 白醋：适量 | 花生：适量 |
| 大酱：适量 | 味精：适量 |
自制蒜蓉辣酱的做法步骤
自制蒜蓉辣酱做法技巧/窍门/补充说明：
1、花生可以多放一些，会很香的，经过熬制后，辣酱的表面会有一层薄薄的油花
2、不喜欢太咸的，可以把盐的量减少一些，味精也是可以减少的
3、喜欢大蒜的，也可以适当加一些
4、搅拌好的辣椒糊里要添加一些水，搅拌均匀，让辣椒糊稀薄一些，因为熬制好以后会很粘稠的。