第十二步:在辣椒糊里加一些水,大火烧开,小火熬制一会儿即可,放温時候把味精加入拌匀即可,放凉后可以用瓶子分装,放到冰箱里保存。
第七步:把大蒜和辣椒搅拌成糊状
第五步:把辣椒和蒜末放到搅拌機里
第八步:她熟的花生去掉红衣
第一步:制作辣酱的所有材料
第三步:辣椒去掉种子和根部
第四步:把辣椒和大蒜切成小块
第六步:在搅拌機里加少许水
第九步:把花生放进干磨杯里,加一點盐磨成粉末
第十一步:把除味精以外的材料放进锅里
第十步:搅拌好的辣椒糊倒进锅里
第二步:把辣椒洗净,控净水分,大蒜剥好皮备用
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这款辣椒酱已经做过好多次,材料百分百天然,绝不含任何添加剂和色素,无论是蘸食还是拌面,都很不错的。。。
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:煮 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
辣椒:适量 | -- |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 糖:适量 |
蒜:适量 | -- |
调味料用量 | |
白醋:适量 | 花生:适量 |
大酱:适量 | 味精:适量 |
第十二步:在辣椒糊里加一些水,大火烧开,小火熬制一会儿即可,放温時候把味精加入拌匀即可,放凉后可以用瓶子分装,放到冰箱里保存。
第七步:把大蒜和辣椒搅拌成糊状
第五步:把辣椒和蒜末放到搅拌機里
第八步:她熟的花生去掉红衣
第一步:制作辣酱的所有材料
第三步:辣椒去掉种子和根部
第四步:把辣椒和大蒜切成小块
第六步:在搅拌機里加少许水
第九步:把花生放进干磨杯里,加一點盐磨成粉末
第十一步:把除味精以外的材料放进锅里
第十步:搅拌好的辣椒糊倒进锅里
第二步:把辣椒洗净,控净水分,大蒜剥好皮备用
1、花生可以多放一些,会很香的,经过熬制后,辣酱的表面会有一层薄薄的油花
2、不喜欢太咸的,可以把盐的量减少一些,味精也是可以减少的
3、喜欢大蒜的,也可以适当加一些
4、搅拌好的辣椒糊里要添加一些水,搅拌均匀,让辣椒糊稀薄一些,因为熬制好以后会很粘稠的。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制蒜蓉辣酱。
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