板栗炖牛蹄筋
板栗炖牛蹄筋是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“板栗炖牛蹄筋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
秋风起板栗香，又想起儿时捡板栗的事儿。那时候的我们只知道板栗是水煮着吃的，从来不知道它还可以入菜，炖起肉来是这么的香。其实，我还是头一次用它炖牛蹄筋，家人连夸特别的好吃。
牛蹄筋是卖牛肉的老板都处理过的，就是说回家不用焯水，高压锅压制了，配上其他食材同炖一会即可。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：砂锅 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛蹄筋：300克 | 板栗：500克 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 葱根：适量 |
| 香叶：适量 | 桂皮：适量 |
| 八角：2只 | 蒜：适量 |
| 食用油：适量 | 精盐：适量 |
| 红烧酱油：适量 | -- |
板栗炖牛蹄筋的做法步骤
板栗炖牛蹄筋做法技巧/窍门/补充说明：
1、加入蹄筋快速翻炒，会粘锅。
2、如果是新鲜生蹄筋焯水后要炖一段时间再放板栗同炖。