板栗老鸡汤

第十一步：成品图。

第六步：老鸡煲1个钟后，加入红枣。

第七步：再加入板栗，盖上锅盖继续煲。

第十步：成品图。

第四步：老鸡焯水过后，把鸡油撕下来，否则汤太油腻，口感不好。

第一步：食材集合。

第八步：老鸡煲1小時50分钟，加入盐调味。

第二步：老鸡请店老板帮助斩好件，回来泡一下，清洗干净。冷水入锅，水中加入小葱2根，姜3片，料酒1汤匙，八角1颗，水开后煮5分钟捞出温水洗去浮沫。

第三步：板栗和红枣泡水20分钟，枸杞泡水10分钟，清洗干净沥水备用。

第五步：砂锅一次性注足水，入老鸡和3片姜大火煮开，转小火加盖锅盖小火慢炖。

第九步：加入枸杞再煲10分钟即成，关火起锅装碗撒上葱花，开动吧。