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营养排骨汤

菜谱编号:309-604
营养排骨汤是【好吃佬de幸福】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“营养排骨汤”。
营养排骨汤
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
肋排:两根胡萝卜:1根
香菇:适量玉米:1个
辅助料用量
八角:一半姜:适量
葱:1根蒜:2颗
料酒:半勺盐:适量
糖:半勺--

营养排骨汤的做法步骤

  • 第十步:饭前先喝一碗汤,干啦!!
  • 第六步:放入香菇一起小火炒两分钟,放入盐、少许糖
  • 第七步:炒好的排骨和香菇中倒入开水,莫过菜再过一点就行,喜欢喝汤的放开水可以多放点,剩的汤可以煮面也很香。(汤里放几滴醋,能去腥提鲜还能让让骨头里的钙更多的溶解在汤里)
  • 第九步:炖至肉酥烂放点葱花就可以吃啦
  • 第一步:主材料准备好
  • 第四步:锅中放油葱姜蒜八角小火炒香
  • 第五步:放入过了水的排骨,小火炒香,炒至微黄就行(喜欢喝清汤的就不需要炒排骨了,清炖就行,我们家喜欢炒一下,感觉那样排骨吃起来更香,并且可以缩短炖的时间)
  • 第三步:锅中水烧开放入排骨,放少许料酒过水去血水腥味
  • 第八步:盖盖大火炖10分钟左右放入玉米胡萝卜,大火烧开后再改小火炖10分钟(玉米不会炖化,可以先放里面炖,然后再放胡萝卜也行),因为排骨已经过了水,所以没有什么浮沫,有的可以撇掉
  • 第二步:香菇洗净掰小块,胡萝卜切滚刀块,玉米切小段
  • 相关食材:排骨

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