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酸菜猪肉水饺

菜谱编号:309-804
酸菜猪肉水饺是【碗里姜膳】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜猪肉水饺”。
酸菜猪肉水饺
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉:适量酸菜:适量
面粉:适量--
辅助料用量
花生油:适量葱:适量
姜:适量盐:适量
鸡精:适量料酒:适量
味极鲜酱油:适量香油:适量
水:适量--

酸菜猪肉水饺的做法步骤

  • 第十三步:饺子肚朝上并鼓起来就可以出锅
  • 第五步:加适量的清水搅拌均匀
  • 第四步:葱、姜剥去外皮清洗干净分别切成葱花,姜末。切好的葱花、姜末放入腌制的肉馅中
  • 第二步:鲜猪肉肥三瘦七剁成肉泥放入盆中,加入花生油,香油,盐,鸡精,料酒,味极鲜酱油
  • 第三步:顺一个方向搅拌均匀
  • 第十一步:锅中加水煮沸下入饺子,用汤勺轻轻向前推动饺子防止粘连
  • 第九步:放入足量的馅料
  • 第六步:酸菜半棵用水浸洗干净,挤干水分后先切成丝再剁碎
  • 第十二步:点凉水两次分别煮开
  • 第一步:取适量的面粉放入容器中,加水搅拌均匀和成面团,醒面半个小时中间揉一次使面条光滑
  • 第十四步:装盘,成品
  • 第七步:剁碎的酸菜放入肉馅中继续顺一个方向搅拌均匀
  • 第十步:把饺子皮对折捏紧包成饺子即可
  • 第八步:取一小块面团搓成长条,揪成大小均匀的剂子,揉圆按扁后擀成饺子皮
  • 相关食材:猪肉酸菜

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