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猪肉酸菜馅饼

菜谱编号:207-772
猪肉酸菜馅饼是【宝妈小厨·】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肉酸菜馅饼”。
猪肉酸菜馅饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最爱吃的就是酸菜馅的馅饼,香而不腻,出来这么多年了喜欢这个味道,可能大家都有这个感觉,就是从小吃到大的东西一直都会念念不忘,难忘乡音,难忘乡情,最难忘的是妈妈的味道·····

猪肉酸菜馅饼主厨:宝妈小厨·

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:600克温水:350毫升左右
猪肉馅:适量酸菜:适量
辅助料用量
葱花:少许姜末:少许
盐:适量料酒:少许
酱油:少许十三香:少许
植物油:适量--

猪肉酸菜馅饼的做法步骤

  • 第十八步:两边金黄、馅饼鼓起来了,即可出锅。这个最后再拍点蒜末,加点生抽配个碗汁,简直绝配!
  • 第七步:打到合适程度
  • 第三步:猪肉馅里加入葱姜末、料酒、十三香、酱油、盐、植物油
  • 第二十二步:成品图!
  • 第九步:顺时针拌匀
  • 第十四步:包馅
  • 第二十一步:成品图!
  • 第一步:面条机搅拌桶倒入面粉,拧好桶盖,启动手工揉面程序后把量杯插在桶盖置杯处,面条机开始揉面
  • 第二步:揉面结束,拿出放在盆里封上保鲜膜醒制
  • 第十三步:擀皮
  • 第四步:顺时针搅匀上劲
  • 第八步:稍攥攥水分,放到肉馅盆里
  • 第十步:醒好的软面团
  • 第二十步:成品图!
  • 第十一步:搓成长条
  • 第十七步:电饼铛抹油预热后码入馅饼坯,饼上喷点水或刷点油,合上盖子开始烙制,中途记得翻面
  • 第十六步:包好后按扁
  • 第五步:酸菜洗净切丝
  • 第十九步:猪肉酸菜馅馅饼成品图,咸鲜适口,香而不腻
  • 第十五步:从内侧开始,左右对称捏麦穗褶
  • 第六步:放到搅拌杯里,用料理棒打碎
  • 第十二步:揪剂按扁
  • 猪肉酸菜馅饼做法技巧/窍门/补充说明:

    做馅饼的面团要软点和

    相关食材:猪肉酸菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的猪肉酸菜馅饼。

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