第四步：下土豆片
第五步：不停翻她两三分钟，加一點生抽，主要为了调色
第八步：她至青椒翠绿，土豆变软時加入盐调味
第七步：下青椒块，不停翻她
第三步：热锅凉油，爆香葱姜
第六步：再继续不停翻她两三分钟
第一步：青椒洗净掰成小块
第九步：再继续不停翻她，她至土豆片边缘微微焦黄，起嘎巴時关火出锅(手機拍照采光问题，成品颜色为深一點的金黄色)
第二步：土豆去皮、洗净、切片
十分钟快手菜之青椒土豆片
十分钟快手菜之青椒土豆片是【烟雨心灵】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“十分钟快手菜之青椒土豆片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我家孩子特别爱吃这种带嘎巴的土豆片。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 青椒：2个 | 土豆：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 盐：半匙 |
| 生抽：少许 | 姜：适量 |
十分钟快手菜之青椒土豆片的做法步骤
十分钟快手菜之青椒土豆片做法技巧/窍门/补充说明：
这道菜好吃的关键在于，炒的过程中不加水，不停地炒，土豆片完全靠热锅炒熟，炒至土豆定嘎巴时再出锅，那样才最好吃。
答配菜谱：土豆与青椒的做法