青椒土豆片炒肉皮
青椒土豆片炒肉皮是【xiangguangye】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒土豆片炒肉皮”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 青椒：适量 | 土豆片：适量 |
| 猪皮：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 肥猪肉：核桃大小一块 | -- |
| 调味料用量 | |
| 淀粉：适量 | 葱：适量 |
| 生抽：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | -- |
青椒土豆片炒肉皮的做法步骤
青椒土豆片炒肉皮做法技巧/窍门/补充说明：
１、猪皮最好是提前卤好或是煮好的的，现炒的话会嘣的很厉害，容易伤到人，这样用熟的会减少嘣的程度，但是也要做适当的防护，我一般会把锅盖挡住脸，身上穿着围裙，带着口罩和手套。
２、裹干淀粉炸土豆片其实很好炸，很快，而且剩的油不浪费，还能用！！
答配菜谱：土豆与青椒的做法