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爆炒鸭杂

菜谱编号：310-158

爆炒鸭杂是【鱼丸粗面～】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒鸭杂”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这道菜超级下饭的，喜欢辣的也可以加入泡椒炒，做成酸辣口味，开胃。鸭杂也可以换成鸡杂。

爆炒鸭杂主厨：鱼丸粗面～

第二步：捞出鸭杂切成小块备用。

第八步：装盘

第一步：鸭杂用盐搓洗一会，锅里烧开水，放入鸭杂烫一会。

第六步：下入青椒翻炒均匀。

第七步：快炒熟时放入小葱翻炒。

第四步：放入鸭杂翻炒。

第五步：加入料酒酱油耗油白糖略炒。

第三步：锅里下油，放入生姜大蒜豆瓣酱洋葱翻炒。

爆炒鸭杂做法技巧/窍门/补充说明：

（由于豆瓣酱、酱油都挺咸，所以不用加盐也可以，看个人口味添加。）

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