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爆炒鸭杂

菜谱编号:310-158
爆炒鸭杂是【鱼丸粗面~】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒鸭杂”。
爆炒鸭杂

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜超级下饭的,喜欢辣的也可以加入泡椒炒,做成酸辣口味,开胃。鸭杂也可以换成鸡杂。

爆炒鸭杂主厨:鱼丸粗面~

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸭杂:适量洋葱:半个
青椒:两个--
辅助料用量
酱油:适量料酒:适量
豆瓣酱:适量生姜:适量
大蒜:适量白糖:适量
蚝油:适量--

爆炒鸭杂的做法步骤

  • 第六步:下入青椒翻炒均匀。
  • 第二步:捞出鸭杂切成小块备用。
  • 第一步:鸭杂用盐搓洗一会,锅里烧开水,放入鸭杂烫一会。
  • 第四步:放入鸭杂翻炒。
  • 第八步:装盘
  • 第七步:快炒熟时放入小葱翻炒。
  • 第三步:锅里下油,放入生姜大蒜豆瓣酱洋葱翻炒。
  • 第五步:加入料酒酱油耗油白糖略炒。
  • 爆炒鸭杂做法技巧/窍门/补充说明:

    (由于豆瓣酱、酱油都挺咸,所以不用加盐也可以,看个人口味添加。)

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的爆炒鸭杂。

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