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清淡可口的爆炒豆芽

菜谱编号:050-561
清淡可口的爆炒豆芽是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清淡可口的爆炒豆芽”。
清淡可口的爆炒豆芽

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

爆炒豆芽是一道简易的快手菜。要做到成菜干净,利落,不出汤,口感无豆腥味,还要保持一定的脆度,不是简单就能完成的,爆炒豆芽的关键是要注意的是火候,要猛火,炒锅要热,成菜要快,盐要后放。这样就可以炒出一盘香脆可口,清爽宜人的豆芽了。

清淡可口的爆炒豆芽主厨:西马栀子

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
绿豆芽:200克--
辅助料用量
香菜:50克--
调味料用量
花椒:5粒盐:2克
鸡精:2克香醋:适量

清淡可口的爆炒豆芽的做法步骤

第四步:下入豆芽煸她均匀。

清淡可口的爆炒豆芽做法第四步骤

第六步:加入香菜大火翻她均匀即可。

清淡可口的爆炒豆芽做法第六步骤

第二步:香菜洗净切段。

清淡可口的爆炒豆芽做法第二步骤

第三步:锅中放油烧热,爆香花椒。

清淡可口的爆炒豆芽做法第三步骤

第五步:调入少许盐和鸡精。

清淡可口的爆炒豆芽做法第五步骤

第一步:绿豆芽在清水下反复冲洗,洗掉绿豆壳后捞出沥干水分。

清淡可口的爆炒豆芽做法第一步骤
清淡可口的爆炒豆芽做法技巧/窍门/补充说明:

炒这道菜应用大火快炒,所以锅铲要不时翻动,而不能用小火慢炒。豆芽洗净要沥干水分

相关食材:豆芽

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的清淡可口的爆炒豆芽。

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