第二步：加料酒、生粉、1茶匙一品鲜、3克盐腌制10分钟，姜、蒜切丝，红椒洗净切块。新鲜茶树菇洗净切段。
第三步：热锅入油，加入蒜、姜爆香，倒入鸭肉丝滑散。
第四步：加入茶树菇和红椒块，大火快手翻她到茶树菇变软后调入剩余的盐、特级一品鲜她匀起锅即可。
第一步：鸭腿去皮后剔骨，洗净切丝；
夏天吃对肉-鲜茶树菇爆炒鸭肉
夏天吃对肉-鲜茶树菇爆炒鸭肉是【娅米厨房】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，作者提供了4张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“夏天吃对肉-鲜茶树菇爆炒鸭肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
天气这么热，很多人对吃肉没有了欲望，觉得吃肉容易油腻上火。不过对于嗜肉族来说，没有肉这个夏天怎么过，所以最重要的是要吃对肉。
其中鸭肉就是夏天食肉的最佳选择之一，鸭子为水上动物，鸭肉味甘微咸，性偏凉，入脾、胃、肺及肾经，具有“滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳息惊”等，即有清热解毒、滋阴降火、止血痢和滋补之功效·夏秋季节食用,既能补充过度消耗的营养,又可祛除暑热给人体带来的不适。所以阿,夏天多吃鸭好。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭腿：1个 | 新鲜茶树菇：150克 |
| 辅助料用量 | |
| 姜丝：适量 | 蒜末：适量 |
| 红椒：1个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 特级一品鲜酱油：2茶匙 | 油盐：适量 |
| 料酒：适量 | -- |