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韭黄豆干炒鸡蛋

菜谱编号:310-566
韭黄豆干炒鸡蛋是【英子草23】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭黄豆干炒鸡蛋”。
韭黄豆干炒鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

韭黄炒蛋经常吃,加了豆干、更加喜欢吃了。此菜有益智补脑、防癌抗癌、贫血等功效。

韭黄豆干炒鸡蛋主厨:英子草23

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
韭黄:300克鸡蛋:2只
豆干:3块--
辅助料用量
盐:4克油:适量
料酒:1/2勺--

韭黄豆干炒鸡蛋的做法步骤

  • 第六步:放入韭黄煸炒到韭黄变软。
  • 第四步:锅中热油,放入蛋液,将煎熟的鸡蛋用锅铲弄碎后盛起待用。
  • 第二步:韭黄冲洗干净切成段,豆干切条。
  • 第七步:将炒好的鸡蛋倒入锅中一起翻炒。
  • 第九步:成品图
  • 第一步:准备食材
  • 第五步:油锅放油,把豆干放进锅里煸炒片刻。
  • 第三步:鸡蛋加少许盐,料酒打匀。
  • 第八步:加入盐调味,拌均匀即可。
  • 韭黄豆干炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    韭黄不需要炒太久,否则口感就老了

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