羊肉茭白炖红萝卜
羊肉茭白炖红萝卜是【绿色橄榄】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“羊肉茭白炖红萝卜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
羊肉补益精血,脂肪含量低,最近炖了好多汤,惊人发现羊肉萝卜汤催乳效果优于其它。据说茭白有催乳作用因此添加。羊肉属于温性,吃多易上火,萝卜寒性正好中和,还有去膻作用,使羊肉吃起来香,不再有扑鼻而来的膻味。最后加香菜末也有提香去异味作用。
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:炖 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
羊肉:500克 | 红萝卜:250克 |
葱段:3个 | 姜片:2个 |
蒜瓣:3个 | 香菜:2根 |
茭白:2根 | -- |
辅助料用量 | |
盐:少量 | 料酒:一匙 |