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家庭自制鸭血粉丝汤

菜谱编号:031-100
家庭自制鸭血粉丝汤是【漫江大熊猫】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家庭自制鸭血粉丝汤”。
家庭自制鸭血粉丝汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸭血粉丝汤是一道传统南京小吃自己在家做起来也很方便是一道很不错的美食呢~

家庭自制鸭血粉丝汤主厨:漫江大熊猫

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
油豆腐果:适量鸭血:适量
粉丝:适量--
辅助料用量
鸭汤:适量葱:适量
姜:适量香菜:适量
榨菜:适量--
调味料用量
料酒:适量盐:适量
辣油:适量醋:适量

家庭自制鸭血粉丝汤的做法步骤

  • 第二步:将水煮沸 同时放入姜片、料酒、鸭血(这步可省略,个人比较怕血腥,所以煮了一下)
  • 第四步:将粉丝放入锅中同煮
  • 第三步:捞出鸭血后 把鸭血和油豆腐果放入鸭汤中同煮
  • 第一步:将豆腐果沿对角线切成三角形 鸭血切成条状
  • 第五步:煮粉丝时 可将葱、香菜及榨菜切成末 以便稍后洒在粉丝汤上
  • 第六步:将粉丝捞出 同时舀出一些油豆腐果和鸭血 并可依据个人口味撒入葱末、香菜末及榨菜末 也可加一些辣油和醋
    这样一碗香喷喷 热腾腾的鸭血粉丝汤就登场啦!!!
  • 家庭自制鸭血粉丝汤做法技巧/窍门/补充说明:

    汤中也可加入一些鸭肠鸭肝什么的不过个人怕烦就没加

    菜谱标签:汤类
    相关食材:鸭血粉丝

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