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响油麻辣豆皮黄瓜卷

菜谱编号:311-069
响油麻辣豆皮黄瓜卷是【美妞膳坊】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“响油麻辣豆皮黄瓜卷”。
响油麻辣豆皮黄瓜卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

高大上的一道凉菜,下酒菜,别再拍黄瓜了,改变传统做法,美味不一样!

响油麻辣豆皮黄瓜卷主厨:美妞膳坊

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:技巧
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
黄瓜:2根豆皮:一张
辅助料用量
大蒜:5粒花椒:6粒
小米椒:2根香油:2匙
米醋:2勺凉拌酱油:1勺

响油麻辣豆皮黄瓜卷的做法步骤

  • 第二步:黄瓜用削皮刀刮出均匀的长薄片,如图
  • 第三步:用黄瓜长条片放在豆皮上,用刀划出合适大小,如图
  • 第十步:趁热用勺把热油浇在蒜蓉上面
  • 第六步:卷好所有的黄瓜卷按照盘子形状摆放整齐,如图
  • 第四步:一条黄瓜长条片,上面放一条长条豆皮,长条豆皮一定要比黄瓜短一些这样卷出来更好看
  • 第一步:准备2根比较直的黄瓜,一块豆皮,如图
  • 第五步:如图这样卷紧实了,就可以了
  • 第九步:点火坐锅,倒入花生油跟香油,放进花椒粒炸香以后就可以关火了
  • 第七步:压上蒜蓉,均匀撒在黄瓜卷上,如图
  • 第八步:小米椒切圈,撒在黄瓜卷上,如图。不能吃辣的可以不放。不影响味道的。倒上米醋跟凉拌酱油,撒上少许盐
  • 第十一步:美美哒出锅了,味道棒棒哒??
  • 相关食材:黄瓜豆皮

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