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【苏菜】椒盐带鱼

菜谱编号:031-123
【苏菜】椒盐带鱼是【微米】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【苏菜】椒盐带鱼”。
【苏菜】椒盐带鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

上次做了个炸小酥肉,很好吃的,这次如法炮制了一个椒盐带鱼,哈哈,果然也很受家人的欢迎,做法和炸小酥肉一样的哈。

【苏菜】椒盐带鱼主厨:微米

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
带鱼:适量面粉:适量
淀粉:适量鸡蛋:适量
辅助料用量
盐:适量胡椒粉:适量
料酒:适量--

【苏菜】椒盐带鱼的做法步骤

  • 第八步:将裹满面糊的带鱼依次放入锅里煎炸。用中小火炸。
  • 第七步:锅里倒入油,可以多一点,烧热。
  • 第六步:将腌制好的带鱼倒入碗里,均匀地裹满面糊。
  • 第四步:在碗里放入面粉,淀粉,鸡蛋一个。
  • 第十步:直到所有带鱼炸好后,用大火复炸一次。
  • 第九步:炸至表面金黄色捞出。
  • 第三步:加入盐、胡椒粉、料酒腌制1个小时。
  • 第二步:将收拾好的带鱼切成小段。
  • 第十一步:出锅,撒上椒盐。
  • 第五步:搅拌均匀成面糊,能挂住浆即可。
  • 第一步:带鱼一条,除去内脏,剁去头部,把边鳍剪掉,洗净。
  • 菜谱标签:热菜午餐家常菜
    相关食材:带鱼椒盐

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