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【苏菜】椒盐带鱼

菜谱编号：031-123

【苏菜】椒盐带鱼是【微米】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【苏菜】椒盐带鱼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

上次做了个炸小酥肉，很好吃的，这次如法炮制了一个椒盐带鱼，哈哈，果然也很受家人的欢迎，做法和炸小酥肉一样的哈。

【苏菜】椒盐带鱼主厨：微米

第八步：将裹满面糊的带鱼依次放入锅里煎炸。用中小火炸。

第七步：锅里倒入油，可以多一点，烧热。

第六步：将腌制好的带鱼倒入碗里，均匀地裹满面糊。

第四步：在碗里放入面粉，淀粉，鸡蛋一个。

第十步：直到所有带鱼炸好后，用大火复炸一次。

第九步：炸至表面金黄色捞出。

第三步：加入盐、胡椒粉、料酒腌制1个小时。

第二步：将收拾好的带鱼切成小段。

第十一步：出锅，撒上椒盐。

第五步：搅拌均匀成面糊，能挂住浆即可。

第一步：带鱼一条，除去内脏，剁去头部，把边鳍剪掉，洗净。

菜谱标签：热菜午餐家常菜

相关食材：带鱼盐椒盐

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