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美味芝麻饼

菜谱编号:311-588
美味芝麻饼是【冬季心情】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味芝麻饼”。
美味芝麻饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

黑芝麻含有多种人体必需氨基酸,能加速人体的代谢功能;黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸,有延年益寿的作用;黑芝麻还有乌发和美容的作用;脑力劳动者更应多吃点黑芝麻。黑芝麻很好,但也不宜多吃哦。

将黑芝麻碾碎后,味道更香,做饼时夹在了饼的中间,营养、美味受到了家人的好评。

美味芝麻饼主厨:冬季心情

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
面粉:250克黑芝麻:15克
辅助料用量
清水:150克白糖:30克
食用油:2克酵母:1克

美味芝麻饼的做法步骤

  • 第二步:酵母与清水混合后,倒入面粉中,慢慢和成柔软的面团,盖上保鲜膜,发酵20分钟。
  • 第十步:将面饼坯稍微擀长擀宽,表层抹点清水,撒点黑芝麻,放竹帘上醒发10分钟。将另一个饼坯也做好。
  • 第十四步:美味营养的芝麻饼上桌啦。
  • 第九步:再次两侧向中间折叠。
  • 第十三步:饼膨胀开始成熟,烙至两面成金黄色。
  • 第十五步:表皮酥脆,里面绵软哦。
  • 第十一步:锅烧热后,将饼坯放入锅中(此处锅底可以抹油也可以不抹油)。
  • 第一步:原料:面粉、黑芝麻、白糖、酵母。
  • 第五步:发酵好的面团揉搓排气,分成两个小面团。
  • 第三步:将黑芝麻铺在面板上,用擀面杖擀碎。
  • 第八步:上下两侧向中间折叠成长条形。
  • 第十二步:饼的底部定型后,翻面烙另一面。
  • 第七步:抹薄薄一层大豆油,撒上碎芝麻。
  • 第四步:将碎芝麻装入碗中,加入白糖搅拌均匀。
  • 第六步:取出一个面团,擀成长方形。
  • 美味芝麻饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、饼坯做好后,要醒一会儿,再入锅烙。
    2、不喜欢甜的,也可以不加白糖。

    相关食材:芝麻

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的美味芝麻饼。

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