第八步：均匀的挤在马卡龙烤垫上（注意一次不易挤满，圈圈留出1/3空余）
第二十八步：成品图
第十三步：小马出炉
第二十四步：放上圆形裱花嘴装进裱花
第二十三步：这个時候已经很浓稠可以挤馅
第二十步：稍稍打发成顺滑的糊状
第二十六步：巧克力夹心小马做好了
第三步：分两次加入细沙糖进行打发
第九步：轻轻震几下烤盘，震出气泡，表面如有大气泡可用牙签轻轻挑破
第十六步：叠起裙边更加好看
第四步：打成硬性发泡，打蛋头提起有短小硬挺的小尖尖
第十五步：漂亮的裙边
第二十一步：倒入融化的巧克力酱中
第十一步：手摸上去不粘手，还带有硬皮
第十二步：烤箱越热180度10分钟放入烤盘中下层改为170度烤3-5分钟出裙边转110度10分钟（烤垫可放在蛋糕卷方形烤盘背面，下面插入烤网，烤出来的烤出来的马卡龙更加的平整，底壳光滑）
第十八步：不停的搅拌，融化没有块状的巧克力糊备用
第六步：翻拌至带有飘带滴落下来
第二十五步：挤上巧克力馅
第二步：蛋白打入干净的容器，准备好细砂糖
第十步：今天天气很好凉皮，放在通风口用了半小時就凉好了
第十七步：制作巧克力夹心馅，巧克力隔热水融化
第十四步：底壳光滑平整
第十九步：黄油和奶油奶酪室温软化（天冷可放微波炉叮热20秒）
第五步：倒入过筛好的黑芝麻糖粉
第七步：套上小号圆形裱花袋面糊装入裱花袋
第二十九步：装盒成品图
第三十步：成品图
第二十二步：搅拌均匀，一开始巧克力糊会有些稀，放置一刻钟
第二十七步：夹好馅的小马
第一步：黑芝麻粉和糖粉混合过筛三遍（使表壳更光滑）
